大阪、北新地のディナーデートに人気。馬肉のしゃぶすき鍋、鉄板焼き

「北新地駅」から程近く。
大阪市北区堂島にある馬肉専門店「KUMAMOTO かぶと」では、
国内でも希少な“純国産馬肉”を用いた上質な料理をお届けしております。
その澄んだ旨味と臭みの無い風味は、馬肉のイメージを変える事うけあい。
そんな逸品を“しゃぶすき”や“鉄板焼き”など、多種多様なスタイルでご提供いたします。
“本当に美味しい馬肉を知ってもらいたい”。
そんな想いのこもった逸品を、ぜひ一度お試しください。
デート・誕生日・記念日・接待など、様々なシーンに相応しい空間とサービスで、
皆様のお越しをお待ちしております。

その馬肉
まさに至極

古閑牧場さんの馬肉が美味しい理由は、育てるところから始まり
と殺から解体まで余すところなく命をいただく、プロの仕事にあります。
その技術の高さゆえ、古閑牧場で処理された馬肉は灰汁や臭みが出ず、
どのような調理方法でも美味しく召し上がれます。

職人の技により
余すとこなくいただく
かぶとの逸品

馬肉を引き立てる
食材にも妥協無し

当店がこだわっているのは馬肉だけではありません。料理に用いる食材は、全て厳選したものばかりです。お米は魚沼産に限定し、魚介は独自のルートで納得のできる鮮度と品質のもののみを使用。召し上がる全ての品から、その上質さを感じてもらえるはずです。